Vrste peći od opeke za dom: vrste agregata prema namjeni i konstrukcijskim značajkama

Peć na drva na vikendici ili u seoskoj vikendici može postati više nego korisna nabava. Potpuno je autonomna od vanjskih mreža. Tamo gdje često isključuju električnu energiju, a centralizirana opskrba plinom još nije realizirana, na drvima se i kuha i dom se njima grije.

Ako je donesena odluka osigurati dom tako korisnim uređajem, neće škoditi proučiti vrste peći od opeke za dom kako bi se odabrala najprikladnija, najučinkovitija i najpraktičnija opcija.

Predlažemo da se upoznate s tradicionalnim uređajem peći, konstrukcijskim i eksploatacijskim značajkama različitih grijajuće-kuhinjskih agregata, te saznate načine i specifičnosti uređenja dimovodnog sustava.

Konstrukcijske komponente peći

Svaka peć od opeke sastoji se od osnovnih elemenata:

• temelja – podloge na koju se oslanja agregat od opeke, težak nekoliko tona;
• masiva – dijela peći koji uključuje komore za kuhanje i loženje, sustav dimnih kanala – dimovoda, zračnik s rešetkom;
• dimnjaka – odvodne cijevi koja se uzdiže iznad masiva peći.

Temelj za tako glomaznu i tešku građevinu postavlja se odvojeno od glavnog temelja kuće.

Ako se ispod građevine nalazi trakasti ili stupni temelj, treba paziti da ni na koji način ne dodiruje temelj peći. To će omogućiti izbjegavanje deformacija od neravnomjerno raspoređenog opterećenja, jer će ono ispod agregata od opeke biti znatno veće.

Konstrukcija bilo koje grijajuće-kuhinjske peći sastoji se od osnovnih elemenata koji osiguravaju dovoljan propuh: zračnika, rešetke, ložišta i dimovodnih kanala.

Monolitni temelj u privatnim kućama, osobito manjim, rijetko se susreće. Ako ga ima, peć se može postaviti izravno na njega. Najbolje je unaprijed uključiti izgradnju takvog objekta u opći projekt. Kada je kuća već gotova, treba uskladiti pojavu takvog dodatnog opterećenja s iskusnim inženjerom.

Podnožje peći odvaja ložišnu ili plinsku komoru od temelja. To je nekoliko redova pune ciglene opeke koji se zagrijavaju i predaju dio topline prostoriji, te štite podnožje od pregrijavanja.

Iznad baze izrađuje se ono što se naziva ložištem. Ispod komore za izgaranje uređuje se mala šupljina – zračnik. Iznad njega je smješteno samo ložište u kojem izgara gorivo. Zračnik i ložište razdvaja rešetka ložišta izrađena od čvrstog lijeva.

Drva se stavljaju izravno na tu rešetku. Kroz zračnik i rešetku dolazi zrak potreban za izgaranje. Istovremeno se stvara potreban propuh za odvođenje dimnih plinova kroz sustav odvoda dima. A njegova konstrukcija ovisi o tome koji je tip opečne peći za kuću odabran.

Uređaj može biti dopunjen elementima poput ploče za kuhanje i pećnice. Postoje varijante peći sa sušionicama i čak s toplim ležajevima. Razumijevanje načina uređenja i rada takve građevine pomoći će pravilno odabrati vrstu peći te riješiti pitanja vezana uz njezinu izgradnju.

Različita funkcionalna namjena

Prvo treba odrediti funkcije koje će uređaj obavljati.

To može biti peć:

• samo za pripremu hrane;
• isključivo za grijanje kuće;
• za obavljanje obje ove funkcije, tj. kombinirana varijanta.

Peć za kuhanje najčešće se postavlja u malim samostojećim kuhinjama. Topline izgaranja drva ima dovoljno ne samo za kuhanje, već i za grijanje takve prostorije.

Mala peć za kuhanje prikladna je za negrijanu kuhinju, osigurat će dovoljno energije za kuhanje i zagrijati okolni prostor.

Stoga se uređaj postavlja uz dva vanjska zida kako bi višak toplinske energije preusmjerio van. Dimnjak se u tom slučaju izrađuje strogo okomiti, male veličine.

Peć za grijanje. Konstrukcija predviđa maksimalno zadržavanje toplinske energije unutar kuće. Takav uređaj nema niti ploču za kuhanje niti pećnicu, ali je masa peći opremljena razgranatim sustavom dimnih kanala.

Opečne peći za grijanje obavezno su opremljene masivnim dimnjakom kako bi zadržale što više toplinske energije unutar kuće.

Gromozdan dimnjak je potreban kako proizvodi izgaranja ne bi prebrzo napuštali kuću i kako bi uspjeli zagrijati opečnu konstrukciju, koja zatim predaje toplinu zraku unutar prostorija. Takvu peć postavljaju što bliže centru kuće kako bi zagrijavanje pojedinih soba bilo ujednačeno.

Detaljne informacije o uređenju grijanja na peći u privatnoj kući predstavljene su u ovom članku.

Opečna ploča za kuhanje s metalnom pećnicom može biti izvrsna alternativa uobičajenoj plinskoj opremi ako nema plina ili elekrične energije.

Kombinirana peć. Za njezinu izgradnju koriste se i ploča za kuhanje i razgranati dimnjak. Postavlja se u prostoriju kuhinje, ali ne uz vanjske zidove, već uz unutarnje. Dimnjak se također, ako je moguće, pomiče prema stambenim prostorijama kako bi im osigurao dovoljno topline.

Vrste grijajuće-kuhinjskih peći

Povijest peći na drva seže stoljećima, ako ne i tisućljećima. U različitim zemljama najbolji su modeli doživjeli zasluženu raširenost.

Takve se konstrukcije koriste i danas, kako u klasičnom obliku, tako i s nekim dopunama.

Ruska peć: složena i učinkovita

Tradicionalna ruska peć – to je veliki univerzalni uređaj. Iako ovdje nema ljevačeve ploče za kuhanje, u njoj se može pripremati hrana. Masivno kućište izvrsno zagrijava prostoriju, a u gornjem dijelu nalaze se polati – topla ležaljka.

Tradicionalna ruska peć je složeno uređena, ali nakon kratkog razdoblja aktivnog loženja ostaje topla tijekom 24 sata, grijući sobu, ležaljku i pružajući mogućnost pripremanja hrane.

Dugo ložište je podijeljeno na dvije zone: pekaru, smještenu u prednjem dijelu, i ložište za gorivo, gdje se odvija izgaranje drva. Takva peć radi u dva režima. Prvo se neko vrijeme loži. U tom razdoblju uređaj akumulira toplinu. Nakon toga, otprilike 24 sata, dobro ugrijana peć polako odaje toplinsku energiju.

U tom razdoblju u pekari se mogu pripremati različita jela s onim jedinstvenim okusom koji im ne može dati nijedan drugi uređaj za kuhanje. Karakteristike ruske peći uvjetovane su posebnim karakterom kretanja zračnih struja unutar uređaja.

Konstrukcija ruske peći pridonosi maksimalnom očuvanju toplinske energije zahvaljujući tome što se tokovi dima i svježeg zraka kreću jedan pored drugog, izmjenjujući toplinu, ali se ne miješaju (+)

Ispred komore za gorivo nalazi se takozvani zagnjetok, područje iznad njega naziva se pretrubje, još više se nalazi suženi vrh – hajlo.

Zahvaljujući takvom uređenju u zagnjetku se stvara zona rekuperacije, gdje dim koji izlazi iz ložišta zagrijava protustruju svježeg zraka. Pritom se tokovi ne miješaju, kisik ulazi u ložište u potpunom obujmu.

Neobičan je i raspored komore za gorivo. Dno ložišta je neravno, polaže se s usponom u odnosu na komoru za kuhanje. Gornji svod također nije horizontalan, viši je u stražnjem dijelu, spušta se bliže otvoru i završava pragom.

Između postolja ruske peći i njezine komore za gorivo napravljena je duga šupljina, koja se naziva opećje. Ovdje je uvijek toplo, često se koristi za skladištenje drva. U takvim uvjetima gorivo se dobro suši, brže se zapali i bolje odaje toplinu.

Na našoj web stranici postoji odjeljak članaka posvećenih samostalnoj gradnji različitih modela ruske peći, preporučujemo da se upoznate:

1. Ruska peć s pločom: tehnologija zidanja ruske peći sa shemama i detaljnim redovima
2. Mini ruska peć vlastitim rukama: specifičnosti i redovi za izgradnju kompaktne peći
3. Ruske peći s ležajem vlastitim rukama: upute za izgradnju sa shemama i redovima

“Nizozemska” – jednostavan grijajući agregat

Nizozemska peć izvorno je stvorena za grijanje. Od tradicionalne ruske peći razlikuje se jednostavnijom i lako modernizirajućom konstrukcijom. Uređaj i dimenzije mogu se mijenjati ovisno o situaciji, primjerice, o veličini kuće.

Zanimljiva značajka nizozemske peći – ukrašavanje keramičkim pločicama. Upravo iz Nizozemske ovaj je varijant prešao u Rusiju i sada se široko koristi za ukrašavanje interijera.

Na dnu se nalazi ložište, a na vrhu – razgranata mreža dimovodnih kanala koja uključuje nekoliko vertikalnih kanala međusobno povezanih horizontalnim pregradama. Kao rezultat, put kojim se dim kreće se produljuje, a toplina ostaje u kući.

Vertikalni kanali dimovodnog sustava nizozemske peći mogu se napraviti onoliko visokima koliko je potrebno. Nadograđuju se na cijelu visinu drugog kata, a ponekad i na treći-četvrti kat, kako bi se dobro zagrijala cijela kuća.

U modernim inačicama nizozemsku peć nadopunjuju i pločom za kuhanje, ali izvorno je ognjište za te svrhe postavljeno odvojeno.

Neiskusnim pećarima preporučuje se da počnu vježbati na peći ovog tipa, jer ju je prilično teško pokvariti.

Švedska peć: zanimljiva kombinirana opcija

Još jedna zanimljiva varijanta za početnika – to je peć-švedica. Njezinu su konstrukciju razvili švedski znanstvenici ne tako davno, sredinom 18. stoljeća. Za osnovu su uzeli nizozemsku peć i znatno je poboljšali.

Švedska peć – rezultat pažljivih proračuna. Uz prilično kompaktne dimenzije brzo se zagrijava, omogućuje kuhanje hrane, grijanje kuće itd.

Donji dio takve peći je širi, na dnu se osim ložišta nalazi pećnica postavljena sa strane. Kao rezultat, prva vrućina od izgaranja goriva ne odlazi kroz dimovodni kanal, već radi na zagrijavanje pećnice. Ako se otvori, toplina će zagrijati pod i podići se gore.

Samo ložište predstavlja varijantu pojednostavljene kape, ovdje se odvija i primarno izgaranje goriva i kemijsko sekundarno dogorijevanje. U gornjem dijelu konstrukcije izrađuje se niša koju su tradicionalno koristili za sušenje odjeće koja se smočila tijekom dana.

Karakteristična značajka “švedice” – tri niše smještene na različitim razinama. Objašnjenja sheme: 1 – pećnica, 2 – ploča za kuhanje, 3 – niša iznad ploče.

Pećnica postavljena sa strane ložišta brzo akumulira primarnu toplinu. Ormar iznad štednjaka koristio se za pohranu hrane pripremljene navečer; do jutra je ostajala topla i brzo se zagrijavala u pećnici.

Vertikalni sustav dimnih kanala dobro zagrijava kuću, ali kod otvorene zaklopke toplina brzo isparava; samo treba ne zaboraviti zatvoriti je nakon loženja.

Takvu peć lože dvaput dnevno. Učinkovitost “švedske” peći gotovo je jednako visoka kao i kod ruske peći, a pritom ju je lakše i jeftinije sagraditi, te zauzima manje prostora. No visoka učinkovitost postiže se preciznim izračunom, stoga će se tijekom zidanja morati strogo poštivati dimenzije i proporcije.

Dimovodne varijante peći od opeke

Učinkovitost peći na drva uvelike ovisi o vrsti njezina dimnjaka. Pravilno organizirano kretanje dimnih plinova omogućuje očuvanje topline i učinkovito uklanjanje produkata izgaranja goriva bez opasnosti za zdravlje ukućana.

Takva konstrukcija može biti:

• s horizontalnim kanalima;
• s vertikalnim kanalima;
• kombinirana.

Prema smjeru kretanja dimnih plinova, peći s dimnim obratima dijele se na istosmjerne i protusmjerne. U drugom slučaju dim, prije nego što izađe u dimnjak, napravi nekoliko obrata unutar jedne od dimnih komora. Pritom se kreće u dva različita smjera.

Sustav s horizontalnim kanalima koristi se rijetko. Ravnomjernije zagrijava peć, ali za svaku horizontalnu razinu potrebno je napraviti vratašca za čišćenje. Modifikacija takvog dimnjaka može biti inačica s džepovima. Te šupljine zadržat će dim na neko vrijeme i povećati učinkovitost peći.

Horizontalni dimnjak jednostavan je za izvedbu i manje podložan ispuhivanju od vertikalnog pandana. Dodatak u obliku džepova učinit će peć učinkovitijom.

Vertikalni kanal. Načelo rada takvog dimnjaka opisano je gore kao karakteristična značajka “holandske” peći. U takvom se sustavu nakuplja manje čađe i lakše ga je čistiti.

No ovdje raste otpor kretanju dimnog toka, stoga je potrebno napraviti takav dimnjak dovoljno dugačkim kako bi se osigurao normalan propuh. U vertikalnoj inačici prvi se kanal zagrijava jače od ostalih.

Kako bi se vertikalna dimna konstrukcija zagrijavala ravnomjernije, središnji kanal poželjno je proširiti; ovdje se stvara protustruja, pa prostorija dobiva više topline.

Takva temperaturna razlika može prouzročiti oštećenje zida. Kako bi se situacija poboljšala, može se urediti inačica s preljevom, u kojoj se srednji kanal izrađuje znatno šire od krajnjih. Presjek će biti veći, što će usporiti brzinu strujanja i učiniti zagrijavanje ravnomjernijim.

Peć s kapom – alternativa konstrukciji s vertikalnim i horizontalnim dimovodnim kanalima. Umjesto kanala ovdje se nalazi prostrana šupljina u kojoj se dim nakuplja, a nakon hlađenja pomiče se dolje i odlazi kroz dimnjak. Čak i nakon potpunog izgaranja goriva, plinovi u kapi nastavljaju predavati toplinu.

Kapa sustav dimnjaka omogućuje dulje zadržavanje topline. Sličan učinak može se postići i izradom kombiniranih konstrukcija korištenjem različitih elemenata.

Za razliku od vertikalnog dimovodnog sustava, ovdje nema opasnosti od brzog izbacivanja plinova i hlađenja peći. Veličina i konfiguracija kape mogu varirati.

Pri projektiranju peći mogu se kombinirati kape s elementima vertikalnog dimnjaka kako bi se dobila učinkovita konstrukcija i povećala učinkovitost.

Zaključci i koristan video na temu

Tradicionalna ruska peć:

Grijajuća peć – „švedica“:

Mala „holandica“:

Opečne peći vrlo su raznolike, uvijek se može odabrati ili projektirati varijanta koja će odgovarati specifičnim uvjetima. Zajednički zahtjev za sve modele je precizan proračun, korištenje kvalitetnih materijala i pravilno korištenje.

Imate li što dodati ili imate pitanja o odabiru opečne peći za dom? Možete ostavljati komentare na objavu, sudjelovati u raspravama i dijeliti vlastito iskustvo korištenja pećnog grijanja. Obrazac za kontakt nalazi se u donjem bloku.