Peć od opeke za dom: smjernice za odabir optimalne vrste i primjeri redova za samostalne majstore

Ognjište je srce zgrada koje nisu priključene na centralizirane mreže. Ono generira potrebnu toplinu za život i daje energiju za pripremu hrane. O njegovoj učinkovitosti i djelotvornosti ovisi mikroklima u zgradi i izravno njezin vijek trajanja, a to su vrlo važni čimbenici rada uređaja, slažete li se?

U predstavljenom članku detaljno je opisano kako pravilno izgraditi peć od opeke za dom. Prikazane su sheme izgradnje kućnog ognjišta, temeljito su razrađene tehnološke nijanse. Nudimo pažljivo odabrane, skrupulozno provjerene i praksom potvrđene informacije o odabiru i izradi opečnih peći.

Pomoći će početnicima i vlasnicima seoskih nekretnina koji žele nadzirati rad unajmljenih majstora, a predložene informacije temelje se na građevinskim zahtjevima. Izvrsna pomoć u svladavanju gradiva bit će fotografije i video vodiči.

Odabir konstrukcije opečne peći

U obilju konstrukcija opečnih peći nije lako snaći se. Međutim, vlasnici seoskih nekretnina koji žele opremiti dom uređajem od opeke trebali bi proučiti ovo teško pitanje. Bolje je unaprijed odrediti optimalnu varijantu po namjeni i izvedbi nego kasnije pregrađivati i modernizirati.

Podjela opečnih peći na vrste vrši se prema sljedećim aspektima:

• Namjena.
• Vrsta kretanja plinova.
• Učinkovitost.
• Učestalost loženja.
• Geometrijski podaci.

U idealnom slučaju, besprijekorna peć za vas osobno odabire se prema dva-tri najvažnija kriterija. Razmotrit ćemo što bismo trebali ubrojiti u značajne aspekte prema vašem mišljenju, što će postati osnova za odabir optimalnog opečnog uređaja.

Klasifikacija peći prema namjeni

Prema namjeni, peći od opeke za privatna kućanstva dijele se u tri grupe:

• Grijaće. Zidane opeke koje imaju jedinu zadaću – opskrbu toplinom u opsluživane prostorije. Grijanih prostorija može biti najviše tri. Pritom bi stijenke peći trebale, po mogućnosti, biti dio pregrada između soba.
• Grijaće-kuhinjske. Peći opremljene i toplinskom površinom i pločom za kuhanje. U ovu kategoriju ubrajaju se i zidane ploče opremljene samo pločom za kuhanje od lijevanog željeza.
• Posebne namjene. To su agregati namijenjeni rješavanju usko specijaliziranih zadataka: pečenja kruha, pripreme saune za primanje procedura, sušenja rublja ili završnih radova u prostoriji. U ovu grupu spadaju peći za garaže, staklenike, radionice.

Tipični predstavnici prve grupe su nizozemske peći, tankostijene peći koje se grade u okvirima, popločane i markovske konstrukcije. Karakterističnima za drugu grupu smatraju se ruske peći, peći s vodenim krugom i bez njega, te kuhinjski ognjišta.

U trećoj skupini obilje je varijacija. Međutim, ako se uzmu u obzir građevine izrađene od opeke, uglavnom prevladavaju saune peći. Iako one mogu biti metalne, ali s opečnom oblogom – oblaganjem ložišta vatrostalnom opekom.

Opečne peći se grade od materijala koji ima visok toplinski kapacitet i relativno malu toplinsku provodljivost. Jednostavnije rečeno, peći za grijanje, kuhanje i saune od opeke zagrijavaju se sporije od metalnih, ali i toplinu zadržavaju mnogo duže.

Niska toplinska provodljivost opeke dobra je i po tome što, unatoč visokoj temperaturi unutar ložišta koja doseže 500-700º, vanjska površina opečne građevine zagrijava se samo do 95-100º. Ovo izvrsno svojstvo zadovoljava i sanitarno-higijenske zahtjeve i sigurnosne zahtjeve.

Podjela na vrste prema kretanju plinova

Prioritetna svojstva materijala značajno nadopunjuju konstrukcijske značajke peći. Za povećanje toplinskog kapaciteta u njima su predviđeni dimni kanali i komore kroz koje neko vrijeme cirkulira dim prije nego što napusti peć kroz dimnjak i izađe u atmosferu.

Kretanje plinova kroz dimne kanale – dimne obrate pojednostavljeno opisat ćemo na sljedeći način:

• Dimni plinovi visoke temperature, krećući se iz ložišta prema gore, susreću na svom putu poklopac peći.
• Naišavši na prepreku, plinovi prelaze u okomite i vodoravne kanale i kruže kroz njih, predajući toplinu stijenkama peći.
• Dimni plin koji je predao toplinu opeci hladi se, spušta do izlaza u dimnjak i izlazi kroz njega van u atmosferu.

Napomenimo da se u pećima s vodoravno orijentiranim kanalima hlađenje plina događa brže, jer se kroz njih plinovi kreću sporije nego kroz okomite putove. Kao rezultat, toplina se po toplinski predajnom masivu raspoređuje neravnomjerno, najčešće se akumulira na izlazu iz ložišta.

Za povećanje toplinske predaje unutarnji prostor opečnih peći oprema se dimnim obratima – dimnim kanalima, kružeći kroz koje dim predaje toplinu masivu agregata.

Stoga u pećarskoj struci prevladavaju zidane konstrukcije s vertikalnim dimnim obratima. U njima se kretanje plina odvija djelovanjem prirodnih zakona. One se međusobno povezuju ili s kanalom koji izlazi iz ložišta kratkim horizontalnim prečkama.

Nedostaci konstrukcija s vertikalnim dimnim obratima uključuju zamjetnu razliku u zagrijavanju dijela peći smještenog iznad kanala susjednog ložištu i kanala spojenog s dimnjakom. U uređajima s horizontalnim obratima bolje se zagrijava donji dio peći, dok su gore hladniji, što je bolje prema sanitarnim normama.

Ako odlučujete kako i kakvu zidanu peć je najbolje izgraditi u kući, treba uzeti u obzir da se dim idealno kreće vertikalno uzlazno ili silazno ovisno o konstrukciji. Samo pod pritiskom plinova nakupljenih iznad ili ispod pregrade prelazi u sljedeći obrat.

Prisutnost kanala prevelike duljine u konstrukciji, čak i ako po površini prevladavaju vertikalno orijentirani putovi, također nije najbolja opcija. Kao rezultat preduge cirkulacije plin se previše hladi, što poput horizontalnih obrata prijeti neravnomjernim zagrijavanjem.

Položaj vertikalnih i horizontalnih kanala ovisi o brzini kojom se plin treba kretati unutar određenog dijela peći. U horizontalnim kanalima dim stagnira, a u vertikalnim se kreće djelovanjem gravitacijskih sila.

Nedostaci neravnomjerne raspodjele donekle su otklonjeni u kapastim pećima. U ovoj skupini konstrukcija peći tradicionalni odvojeni kanali ujedinjeni su u jednu komoru – kapu, smještenu iznad ložišta.

Plin, izlazeći iz ložišta u kapu kroz uski otvor, udara u gornju pregradu peći. Razlijevajući se od udarca na različite strane, spušta se prema dolje, odakle se uvlači u dimnjak djelovanjem prirodnog propuha. Shema s kapom omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline, ali i ova skupina ima nedostataka – gornji dio se zagrijava jače od donjeg.

Po toplinskom kapacitetu kapaste konstrukcije nadmašuju peći s obratima. Stoga se prve biraju za opremanje velikih kuća, a druge za vikendice i male zgrade, za čije grijanje nije potreban pretjerano učinkovit uređaj.

U kapastim pećima dimni plinovi ne kreću se sustavom kanala, već unutar komora, čime se izjednačava toplinska predaja po cijeloj površini peći.

Učinkovitost opečne građevine

Peć mora pokriti gubitke topline grijanih prostorija. Stoga je njezina snaga izravno povezana s toplinsko-tehničkim karakteristikama prostorija. One se dobivaju zbrajanjem gubitaka kroz zidove, pod i strop, kroz vrata i prozorske konstrukcije, te kroz ventilacijski sustav.

Izračun gubitaka topline omogućit će određivanje kapaciteta peći, koji treba biti nešto veći od izračunate vrijednosti, ali ne više od 15%. Ako snaga zidane peći bude veća od navedene granice, treba odabrati drugu konstrukciju.

Kako bi se olakšao postupak odabira najprikladnije zidane peći za ugradnju u niskokatnici, razvijene su nomogrami. Grafikon prikazan u nastavku, koji pojednostavljuje izračune za odabir peći, izrađen je za prostorije s jednim vanjskim zidom.

Radi pojednostavljenja i olakšavanja izračuna gubitaka topline u prostorijama niskokatnica razvijeni su grafikoni. Ovaj prikazuje ovisnost površine i gubitaka topline u sobama s jednim vanjskim zidom.

Korištenje prikazanog nomograma iznimno je jednostavno. Na apscisi ovog grafikona potrebno je označiti točku #1 – vrijednost površine sobe čijim gubicima topline se trenutno bavimo. Tu točku treba povući prema gore do presjeka s kosom linijom, to je točka #2.

Zatim ulijevo od točke #2 povlačimo vodoravnu liniju do točke njezina presjeka s ordinatom. To je točka #3, koeficijent vanjskih ograđenih površina, označimo ga s KF. Koeficijent množimo sa srednjom temperaturom zabilježenom u regiji tijekom zimskih mjeseci (nalazimo je u «Građevinskoj klimatologiji»).

Za prostorije s dva vanjska zida razvijen je drugi nomogram. Za rad s njim osim površine sobe bit će potrebni podaci o visini stropova.

U izračunima gubitaka topline za prostorije s dva vanjska zida, osim površine sobe, potrebno je uzeti u obzir i visinu stropova.

Za izračun toplinsko-tehničkih karakteristika peći sa zatvorenim površinama okrenutim prema sobama, primjenjuju se korekcijski faktori. Ako su zatvorena jedna ili dvije bočne površine, dobivene vrijednosti množe se s 0,75.

Učestalost loženja peći

Prema periodičnosti punjenja goriva i specifičnosti njegove prerade, peći se dijele u dvije skupine:

• Periodičnog djelovanja. To su peći u koje je potrebno stavljati drva i ložiti ih nekoliko puta dnevno. Zbog toga što temperatura u njihovim ložištima ponekad doseže 1000°, odlikuju se debelim stijenkama. Obično se zidaju s ¾ ili s 1 ciglom.
• Stalnog gorenja. Ove peći nisu namijenjene akumulaciji topline, stoga imaju tanke stijenke, složene u pola opeke ili u ¼. Gorivo položeno u njihovo karakteristično oknasto ložište u takvim pećima tinja otprilike jedan dan, povremeno oslobađajući malu količinu topline.

Budući da za stalno gorenje zahtijeva redovitu opskrbu velikom količinom kisika, u vikendičkim gospodarstvima takve se konstrukcije nisu osobito udomaćile. Istina, one se "odlično" nose s grijanjem velikih privatnih kuća, proizvodnih i komercijalnih zgrada s vlastitom kotlovnicom i mehaničkom dovodnom ventilacijom.

U niskim seoskim kućama uglavnom postavljaju peći periodičkog djelovanja. Lože se jedan ili dva puta dnevno, toplinu zadržavaju od 12 sati do cijelih dana.

Peći s periodičkim izgaranjem odabiru se prema prioritetnom broju procesa loženja dnevno. U srednjim širinama peć treba ložiti dvaput u 24 sata.

Isto toliko u sjevernim regijama, ali loženje na sjeveru produljuju u trajanju. Na jugu naše zemlje dovoljno je ložiti jednom.

Ruska peć – tipični predstavnik kombiniranog uređaja za grijanje i kuhanje, u kojem se priprema hrana, peče kruh, suše stvari i griju prostorije.

Geometrijski parametri uređaja

U tlocrtu većina kuhinjskih ognjišta i grijaće-kuhinjskih peći nalikuje pravokutniku. Pritom su kuhinjske ploče uglavnom pravokutne, a kombinirane građevine kvadratne ili pravokutne.

U ruskim inačicama konstrukcije obično su dopunjene pridozidanim opekarskim klupama, spavaćim mjestima na gornjem prekrovu peći. Uz peći se prigrađuju ne samo klupe, već i stepenice i niše za sušenje stvari, pripremu gljiva za zimu i slične svrhe.

Grijaće peći mogu biti pravokutne, kvadratne, pa čak i okrugle, takozvane irske. Okrugle inačice grade se u metalnom okviru zahvaljujući kojem je moguće zidanje u ¼ cigle. Pritom se osigurava čvrstoća i povećava prijenos topline.

Debelostjenim modelima pripadaju ruske peći i grijaći agregati zidani debljinom stijenke od polovine do cijele cigle. Sve konstrukcije građene s debljinom stijenke do ½ cigle pripadaju klasi tankostjenih.

Primjer gradnje okrugle nizozemske peći s postavljanjem cigle na kratki rub za izradu stijenki u metalnom kućištu. Nije najjednostavnija, ali zanimljiva opcija.

Ako razmišljate kako uz najmanje troškove sagraditi učinkovitu opečnu peć u kući namijenjenoj stalnom stanovanju, bolje je odabrati pravokutnu ili kvadratnu konstrukciju za grijanje i kuhanje. Sasvim je dopuštena gradnja kuhinjskog ognjišta i nizozemske peći za grijanje.

Za vikendicu je sasvim prikladna minijaturna kvadratna ili okrugla tankostjena peć ako se ne planira pripremanje hrane. Medju kombiniranim opcijama optimalna će biti jedna od malih inačica ruske ili švedske peći.

Također preporučujemo pročitati članak o tome kako izgraditi malu rusku peć vlastitim rukama. Više informacija – idite na poveznicu.

Tri varijante zidanja peći s redoslijedom

Gradnja peći od opeke prilično je skupa. Najskromnija opcija za malu vikendicu u prosjeku može koštati 1500 €. Stoga mnogi žele izgraditi jednostavnu peć u privatnoj kući bez pećara, odnosno vlastitim rukama. U ostvarenju te ideje rado pomažemo samostalnim majstorima.

Odmah napominjemo da se u ponuđenim redovima razmatra samo postupak izgradnje pećnog tijela – glavnog dijela građevine s funkcionalnim komorama i kanalima.

Ne razmatramo izgradnju temelja jer su njegove glavne postavke navedene u drugom članku na našoj web stranici. Ne obrađujemo zidanje dimnjaka unutar potkrovlja ili mansarde te iznad krova. Ne nudimo projekte i redove složenih dvokatnih konstrukcija za grijanje, već predstavljamo najjednostavnije sheme.

Varijanta #1: ruska peć s visokom ležaljkom

Ovu univerzalnu pećnu konstrukciju grade u srednjim i sjevernim geografskim širinama naše zemlje. Može se ložiti jedan/dva puta ovisno o vremenskim uvjetima. Ako se gorivo puni samo jednom dnevno, prijenos topline agregata bit će 2100 kcal/h. Kod dva loženja učinkovitost će se povećati na 3000 kcal/h.

Jedna od najjednostavnijih varijanti peći od opeke opremljena je minimumom pribora. Bit će potrebna samo zaklopka i dimna klapna.

Kod jednog loženja dnevno bočna i stražnja površina tijela ispuštaju ukupno 1200 kcal/h, poklopac će zračiti 500 kcal/h, a prednji zid 400 kcal/h. Dva loženja povećat će navedene vrijednosti na 1750, 700 i 550 kcal/h redom.

Kao u većini ruskih peći, ispod prednjeg ruba ložišta na koji se stavlja posuđe prije umetanja u usta peći ili prije vađenja, postoji udubljenje. Zove se potpećje i služi za pohranu alata za održavanje peći.

Učinkovitost omogućuje besprijekorno obrađivanje površine do 30 m². Posebnost opisane konstrukcije je u postojanju svodnih pokrivača iznad tehnoloških otvora. Ako postoje sumnje da će biti izvedeni savršeno, mogu se složiti bez svodova, jednostavno kao pravokutnici.

Na temelj peći izgrađen odvojeno od temelja kuće, prije izgradnje tijela postavlja se hidroizolacijski sloj. Tijekom izgradnje dio tijela se zatrpava pijeskom sa šljunkom, drobljenim staklom i opekom kako bi se povećao prijenos topline.

Početni 1. red postavlja se kontinuirano, za njegovu izgradnju općenito se preporučuje korištenje cementnog ili vapnenog morta. Sljedeća tri reda, od 2. do 4., grade se u obliku bunara, ali s otvorom za podpeć smještenim s prednje strane. U svakom redu cigla se postavlja s prevezom, tj. s razmicanjem spojeva.

U 5. redu započinje polaganje svoda, koji se postavlja na profiliranu oplatu izrađenu od dasaka ili ostataka šperploče. Za oslonac elemenata ciglama se stese pete. Zatim se dva reda, 6. i 7., postavljaju s prevezom, istovremeno s izgradnjom svoda. Tijekom izgradnje 8. reda svod se zatvara.

Izgradnja peći u redovima 8, 9, 10 izvodi se u jednu ciglu. U 11. redu hladna se pećka prekriva. Povrh se nasipa pijesak tako da se formira nagib prema stražnjem zidu peći.

U 12. redu postavlja se pod – neprekinuta površina od cigle. Postavlja se izravno na nasuti pijesak. Budući da će ovaj dio peći biti u kontaktu s izravnom vatrom, u gradnji je bolje koristiti vatrostalnu ciglu. Ako pod nije besprijekorno ravan, poravnava se dodavanjem pijeska odozgo i brušenjem površine.

Od 13. do 16. reda postavlja se ložište. Gradnja se izvodi u ¾ cigle. Elementi se postavljaju s prevezom, ali bez korištenja morta. Cigla se stese pod 45° kako bi se omogućilo izvođenje bravica.

U 17. redu postavlja se sljedeći svod, formiraju se ušće i stražnji zid peći. U konačnici se istovremeno postavlja temelj za izgradnju komore za kuhanje. Nju se gradi ciglom postavljenom na rub. Pete se stese.

U 18. redu započinje se s podizanjem zidova peći. Prostor između komore za kuhanje i dijela za grijanje ispunjava se pijeskom s lomljenom ciglom. U 19. redu ponovno se izvodi svodni otvor, koji se nalazi iznad šestaka, a iza njega je ušće peći.

Proces zidanja prikazane peći shematski je predstavljen porecima kojih se treba pridržavati kako bi se postigao besprijekoran rezultat.

U 20. redu zidanje se izvodi tako da se zidovi poravnaju, a otvor iznad šestaka se smanji. Od ovog reda počinje izgradnja pretruplja. U 21. redu izgradnja se izvodi isto kao u 19. redu.

Svod se zatvara u 22. redu. Desno od pretruplja postavlja se osnova komore namijenjene za skupljanje čađe. S iste strane stese se cigle za izradu zaklopke koja prekriva dimnjak radi zadržavanja topline u hladno vrijeme.

Od 22. do 32. reda gradi se pretruplje, postavljaju se zasuni zaklopke, gradi se dimovodni kanal presjeka 26×26 cm.

Zatim se izvodi gradnja dimnjaka i postavlja dodatna zaklopka. Okvir za zaklopku izrađuje se od metalnog kutnika ili trake debljine 3 mm.

Varijanta #2: poboljšana peć «Tepluška»

Kako bi se uklonio glavni nedostatak opečnih peći – neravnomjerno zagrijavanje, standardne se konstrukcije moderniziraju. Takav primjer jest peć pod nazivom «Tepluška», u kojoj se dio dimnih plinova iz kuhinjske komore odmah odvodi u dimnjak, a veći dio cirkulira kroz dimne kanale kako bi proizvodio toplinu za prostorije.

Uz prilično male dimenzije, peć Tepluška odlikuje se povećanom učinkovitošću. Zahvaljujući izmjenama u konstrukciji, toplinska predaja povećana je 2,5 puta.

Ova građevina pripada klasi zvonastih peći. Konstrukcijski predstavlja jedan veliki zvono, koje podijeljeno na dvije komore: kuhinjsku (gornju) i toplinsku (donju). Za učvršćivanje poda unutar zapravo šuplje konstrukcije postavlja se nekoliko stupića.

Međusobno se komore povezuju pomoću četiri otvora smještena sa strane poda. Kroz njih se dimni plinovi iz ložišta usmjeravaju u kuhinjski odjeljak, zatim se preusmjeravaju prema dolje u zonu grijanja, a odatle se odvode u atmosferu. Visina dimnjačke cijevi mora biti najmanje 5 m, pri čemu se računa od dna ložišta.

Zahvaljujući nestandardnoj konstrukciji, učinkovitost peći povećana je otprilike 2,5 puta. Grije se brže i spremnije prenosi toplinu u prostorije, stoga će za postizanje i održavanje potrebne temperature trebati manje drva. A za izgradnju će utrošiti jednako toliko opeke, vezivnog i izolacijskog materijala koliko je potrebno za izgradnju ruske peći.

Tijekom dva loženja peć proizvodi 3200 kcal/h. Agregat je prikladan za opsluživanje površine od 35 m².

Uz prikazane nacrte konstrukcije peći Tepluška priložen je točan izračun utroška materijala koji će biti potreban za izgradnju agregata.

Dimnjačka cijev pomaknuta je u stranu od ložišta. Na dnu dimnog kanala nalaze se dva otvora kroz koje se ohlađeni dim odvodi izvan kuće. Predviđen je zasun koji omogućuje odvođenje plinova iz kuhinjske komore ljeti, bez uključivanja toplinskog dijela u rad.

Priprema jela u takvoj peći obavlja se uz zatvorenu zaklopku, a proces se prati kroz otvor za gledanje koji je u njoj napravljen.

Nećemo se zadržavati na analizi redoslijeda, sheme detaljno prikazuju zidanje. Samo napominjemo da se u 21. redu strop posipa pijeskom i lomljenom opekom kako bi se povećala toplinska predaja građevine.

Peć Tepluška može se izgraditi u čisto toplinskoj varijanti ili u kuhinjsko-toploj. Zidanje za ove konstrukcije razlikuje se u redovima od 19 do 35.

Varijanta #3: jednostavna peć sa štitnikom

Pristaše jednostavnih uređaja za grijanje i kuhanje želimo obradovati izuzetno jednostavnom konstrukcijom. Ova peć je dizajnirana za grijanje male površine od 15-20 m².

Kada se koristi ugljen u radu peći, ložište nije potrebno oblagati šamotnom vatrostalnom opekom. Dopuštena je uporaba pune crvene opeke.

Princip rada ove peći također je izuzetno jednostavan. Plinovi iz ložišta ulaze u komoru za kuhanje. Odatle prelaze u bočni kanal, a zatim se premještaju u dimovodne kanale izgrađene u stražnjem zidu.

Presjeci će vas detaljno upoznati s građom ciglene peći za grijanje i kuhanje. Za potrebe grijanja u konstrukciji su predviđena 3 jednaka dimovodna kanala.

Kako bi se donji dio peći bolje zagrijao, izgrađen je vodoravni kanal unutar kojeg se dim dugo zadržava.

Nakon što se zagrijao donji dio opečne konstrukcije, dim pod pritiskom iduće porcije prelazi u tri više smještena vertikalna kanala, odakle zatim izlazi u atmosferu.

U gradnji peći za malu kuću izvan grada ili vikendicu pomoći će poredaci razvijeni u pomoć samostalnim majstorima.

Zaključci i koristan video na temu

Video upute za izgradnju uređaja za grijanje i kuhanje:

Video vodič o pravilnom prekrivanju vodoravnih kanala u peći i osnovnim tehnikama njihovog izvođenja:

Video lekcija o oblaganju ložišta vatrostalnom opekom:

Izgradnja ciglene peći u kući izvan grada zahtijeva koncentriranu pažnju, promišljen pristup i odmjereno prosuđivanje. Takav posao ne podnosi žurbu. Nije važno hoćete li se sami prihvatiti gradnje ili ćete nadgledati unajmljene pećare, potrebno je temeljito razumjeti pitanje građe i zidanja, u čemu smo vam i nastojali pomoći.

Ako vam je poznato iz prve ruke kako se podižu ciglene peći, molimo vas podijelite svoje znanje s našim čitateljima – ostavite svoje komentare u donjem bloku. Tamo možete postaviti pitanje o temi članka, a mi ćemo se potruditi na njih brzo odgovoriti.