Kako uključiti pećnicu na plinskom štednjaku: preporuke za paljenje plina u pećnici i pregled sigurnosnih pravila

Plinski štednjak je posve uobičajen i razumljiv uređaj. Ipak, njegovo korištenje može pobuditi određena pitanja. Primjerice, možda vam nije jasno kako uključiti pećnicu na plinskom štednjaku ako se s konkretnim modelom prije niste susreli.

No jela pripremljena u pećnici obično su mnogo ukusnija od onih koja su termički obrađena na ploči za kuhanje i zadržavaju više korisnih tvari. Stoga se isplati jednom naučiti pokrenuti rad pećnice kako biste kasnije s lakoćom razmazili ukućane ukusnim kulinarskim remek-djelima bilo koje složenosti. Slažete li se?

U ovom materijalu upoznat ćemo se s načelima rada plinskih pećnica, govorit ćemo o načinima paljenja plamena u njima i sigurnosnim mjerama koje se moraju poštivati pri korištenju takve opreme. Dopunit ćemo materijal jasnim fotografijama i tematskim video preporukama.

Načelo rada plinske pećnice

Razumijevajući kako točno radi plinska pećnica, pravilno zapaliti vatru u njoj je mnogo lakše. Ako plamenik ploče za kuhanje izravno zagrijava dno posuđa i raspršeno zagrijava ograničeni prostor oko njega, pećnica podiže potrebnu temperaturu u izoliranom prostoru. Zagrijavanje zraka koji sudjeluje u termičkoj obradi najčešće se događa odozdo, nakon čega se vrući tokovi ravnomjerno dižu prema gore, cirkulirajući unutar pećnice.

Pećnica ima vlastiti zasebni plamenik u kojem gori mješavina plina i zraka. Plamenici su najčešće difuzijski: miješanje plina i zraka u njima odvija se prirodno, bez dodatnog usisavanja kisika.

Nakon otvaranja ventila plin prolazi kroz mlaznicu, spaja se sa zrakom i pali se pomoću iskre. Potonja nastaje zahvaljujući struji ili otvorenom plamenu od šibice ili upaljača.

Funkcija dodatne konvekcije u pećnici osigurava ravnomjernije zagrijavanje sastojaka jela i pomaže stvoriti ukusnu koricu. Za takvu funkciju svakako se isplati doplatiti, jer okusi jela postaju još izraženiji.

Ako je vaša pećnica opremljena konvekcijom, preporučujemo da se upoznate s posebnostima uključivanja, korištenja i isključivanja ovog načina rada.

Načini paljenja plamena u pećnici

Paljenje plamena može se obavljati na dva načina, koji izravno ovise o funkcionalnim značajkama samog modela opreme. Upravo o njima ovisi kako će domaćica pravilno upaliti plinsku pećnicu u svojoj kuhinji.

Načini paljenja vatre u pećnici su sljedeći:

1. Električno paljenje pećnice svojstveno je mnogim modifikacijama i praktičnije je i sigurnije jer ne uključuje izravan kontakt čovjeka s plamenicom.
2. Ručno paljenje plamena zahtijeva određenu vještinu. No modeli štednjaka ili pećnica s takvim principom paljenja vatre obično su nešto jeftiniji.

Algoritam radnji pri korištenju različitih pećnica malo će se razlikovati. Razmotrimo detajlnije značajke upotrebe.

Način #1 – električno paljenje pećnice

Uključiti pećnicu pomoću automatskog paljenja prilično je lako i brzo.

Za to je potrebno napraviti samo nekoliko jednostavnih koraka:

• okrenuti slavinu za dovod plina, postaviti je na maksimum;
• pritisnuti i ne puštati gumb elekričnog paljenja;
• nakon što se pojavi plamen, nakon 5-10 sekundi otpustiti gumb paljenja.

Ako se nakon ovih manipulacija vatra ne upali ili plamenik ne radi ispravno, potrebno je prekinuti dovod goriva i otvoriti vrata pećnice radi prozračivanja. Nakon nekoliko minuta potrebno je ponoviti pokušaj paljenja.

Gumb automatskog paljenja plinske pećnice obično se nalazi na ploči štednjaka pored regulatora temperaturnih režima za pećnicu

Potreba za držanjem gumba automatskog paljenja leži u sigurnosnom sustavu pećnice. Senzoru plinske kontrole potrebna je određena temperatura i vrijeme kako bi pravilno pratio rad opreme.

Dodatno, držanje ima svrhu zaštititi uređaj od stvaranja neželjenih iskri ako je gumb slučajno pritisnut. Nakon kratkotrajnog držanja ovog gumba može se postaviti potrebna razina temperature za pripremu određenog jela.

Način #2 – ručno paljenje plamena

Plinsku pećnicu moguće je paliti i ručno. Čak i ako je pećnica opremljena elekričnim paljenjem, mogu nastati situacije kada ta opcija neće raditi. Stoga čak i vlasnici modernih tehnoloških modela trebaju razumjeti kako upaliti pećnicu šibicama na plinskom štednjaku.

Korak po korak ovaj proces izgleda ovako:

• prozračite pećnicu nekoliko minuta i pronađite otvor plamenika za paljenje;
• prinesite upaljenu šibicu ili upaljač do plamenika za paljenje;
• okrenite ručicu za dovod plina i držite je dok se plamen ne razgori;
• nakon paljenja ne otpuštajte ručicu za dovod plina 15 sekundi kako bi sigurnosni sustav ispravno reagirao na uključenje pećnice;
• ako se plamen u plameniku stvara stabilno, bez odvajanja i iskri, možete zatvoriti vrata i zagrijati pećnicu za naknadno kuhanje.

Kako biste pronašli otvor za paljenje, pažljivo pregledajte dno i stijenke isključene pećnice. Najčešće se potreban otvor nalazi na dnu ormara ili na njegovim stijenkama. Ako je pećnica opremljena plinskim roštiljem, njegov plamenik treba tražiti odozgo.

Plinski roštilj – još jedan način da dobijete nevjerojatno ukusnu koricu na mesu, temeljito ispečete tijesto za pitu ili za rahli biskvit.

Za paljenje je bolje koristiti dugačke kaminske šibice ili poseban upaljač s produženom mlaznicom. To će zaštititi ruke od opeklina i maksimalno povećati udaljenost između paljenika plamenika i šake.

Sigurnosne mjere pri paljenju pećnice

Na koji god način se palio plamen u pećnici, uvijek se treba pridržavati konkretnih pravila sigurnog rada. Rukovanje plinom uvijek je rizik, stoga je potrebno biti iznimno pažljiv kako bi se smanjila vjerojatnost nastanka izvanredne situacije.

U nastavku ćemo razmotriti osnovna pravila sigurnog paljenja pećnice:

1. Prije uključivanja plinske pećnice uvijek je prozračite kako biste oslobodili prostor od mogućeg nakupljanja plina.
2. Pregledavajte crijeva, povremeno provjeravajte brtvljenje njihovih spojeva, a po potrebi zamijenite istrošeno novim.
3. Pazite da se plamenik u pećnici potpuno zapali. Ako neki dio ne gori, zatvorite dovod plina, prozračite pećnicu i ponovno zapalite plamen.
4. Nikada ne ostavljajte uključenu pećnicu bez nadzora, ne zaboravite provjeriti prisutnost plamena kroz prozorčić na vratima pećnice.
5. Ni u kojem slučaju ne koristite uključenu pećnicu kao izvor grijanja. Ne smije se grijati kuhinju pomoću zagrijanog zraka iz plamenika.
6. Temeljito čistite sve površine unutar pećnice nakon svakog kuhanja. Masne naslage i ostala onečišćenja mogu začepiti otvore paljenika ili samog plamenika, zbog čega će plamen pri sljedećem korištenju gorjeti nejednoliko ili će potpuno izostati.

Miris plina ili zvučno upozorenje senzora curenja – alarmni signal pri kojem je zabranjeno koristiti opremu. Prozračite prostoriju i po mogućnosti pronađite izvor curenja goriva.

Primarnu dijagnostiku kvarova pećnice možete provesti samostalno, ako postupak ne podrazumijeva rastavljanje glavnih dijelova. U ostalim slučajevima posao treba povjeriti stručnjaku.

Uvijek treba pratiti rad potencijalno opasne opreme. Neispravno funkcioniranje bilo kojih elemenata treba izazvati zabrinutost i biti povod za poziv majstora iz plinske službe radi obavljanja pregleda, dijagnostike problema i njegova otklanjanja.

Tipični kvarovi plinske pećnice

Čak i uz pažljivo korištenje i ispravno paljenje, plamen u plameniku pećnice može biti nestabilan ili potpuno nestati. Ovi uobičajeni problemi imaju sasvim konkretne uzroke i otklanjaju se prilično lako.

Ako se plamen u pećnici pali bez problema, ali često ugasi nakon nekog vremena, uzrok se može tražiti u radu sustava plinske kontrole. Vjerojatno je njegov senzor neispravan ili zaprljan, stoga ne reagira ispravno na paljenje, dajući signal za zatvaranje dovoda plina.

U istoj situaciji problematični dijelovi mogu biti termoelement i elektromagnetski ventil plinske peći. Potonji ne dobiva dovoljan napon zbog kvara senzora kontrole plamena i automatski zatvara dovod plina.

Kod kvara samog elektromagneta, ventil se ne zadržava u otvorenom položaju, zbog čega također nije osiguran odgovarajući dotok plina.

Osim kvarova pojedinih dijelova, uzrok gašenja plamena nakon zagrijavanja pećnice može biti pogrešno podešena razina minimalnog plamena. Nakon maksimalnog zagrijavanja, plamenik prelazi u blaži način rada. Ako on ne odgovara potrebnim parametrima, termoelement se neće dovoljno zagrijati, zbog čega dolazi do isključivanja uređaja.

Ako se plinski plamenik u pećnici uopće ne uključuje, primarna dijagnostika bit će otkrivanje začepljenja u njegovim otvorima, koja mogu nastati zbog naslaga ugljika ili ostataka hrane, ili onečišćenja same plinske mlaznice. Ako nema naslaga koje ometaju paljenje, vjerojatno su dijelovi konstrukcije istrošeni i zahtijevaju zamjenu.

Plinska slavina kao zaseban sklop također može utjecati na nepravilno funkcioniranje plamenika u pećnici. Oštećena može biti bilo koja karika u konstrukciji unutarnjeg okretnog mehanizma. Često taj dio nije popravljiv i zamjenjuje se u potpunosti.

Zaključci i koristan video na temu

Kako izgleda i gdje se nalazi otvor za paljenje u plinskoj pećnici, objašnjeno je u videu ispod. Dodatno se u videu prikazuje kako skinuti zaštitnu ploču i dobiti pristup plameniku.

Informacije o tome kako zapaliti plamen u pećnici bez električnog paljenja s plinskom kontrolom u sljedećem videu:

Kao i sa svakom plinskom opremom, rad s pećnicom mora biti iznimno oprezan. Obratite pažnju na bilo kakve alarmantne disfunkcije uređaja i na vrijeme se obratite stručnjacima kako biste izbjegli nastanak opasnih situacija.

A zapaliti plamen u plinskoj pećnici dovoljno je jednostavno: treba naučiti to učiniti ispravno samo jednom, nakon čega vanjska pomoć neće biti potrebna domaćici.

Želite li dopuniti iznesene informacije korisnim preporukama ili primjedbama? Ili imate pitanja koja nismo obradili u ovom materijalu? Postavite ih našim stručnjacima i drugim posjetiteljima stranice – obrazac za povratne informacije nalazi se ispod.