Kako izgraditi rusku peć: zidanje vlastitim rukama, najbolji redovi i sheme

Izgradnja peći u privatnoj kući odgovoran je zadatak koji zahtijeva posebne vještine i preporučuje se izvoditi pod nadzorom iskusnog pećara. Samo on zna kako izgraditi rusku peć: pravilno odabrati shemu zidanja, odabrati ciglu, pripremiti mort.

Čak i male pogreške u redoslijedu zidanja mogu dovesti do loših rezultata, stoga je potrebno slijediti pravila rada i normativne zahtjeve u graditeljstvu.

Uređaj ruske peći

Po veličini, obliku i značajkama konstrukcije ruske peći se mogu razlikovati. Prema jednoj definiciji, to su grijajuće–kuhinjske strukture s 2 ložišta, namijenjene osim funkcija grijanja i za pripremu karakterističnih jela i pečenje kruha.

Proces izgaranja drva u glavnom ložištu odvija se na sljedeći način: plinovi nastali tijekom izgaranja cjepanica ulaze u 1. odjeljak ispod ložišne komore, zatim kroz posebne otvore – podvrtke ulaze u 2. odjeljak. Nakon toga se pomiču u gornju komoru za kuhanje, odakle u sabirni kanal i u dimnjak.

Shema uređaja ruske peći. Glavno ložište je potrebno za zimsko grijanje, malo se koristi za pripremu hrane u bilo koje doba godine

Prilikom izgaranja drva u malom ložištu, plinovi od izgaranja prvo ulaze u glavno ložište, iz njega u dimnjak. Ovdje se mogu koristiti ne samo suhe cjepanice, već i kora, drvna sječka, grane i drugi otpaci.

Ruska peć ima mnoge prednosti, ali ima jedan značajan nedostatak: toplina se oslobađa na razini poda, odnosno na udaljenosti od oko 0,9 m od poda, što sprječava zagrijavanje donjeg dijela prostorije

Temelj konstrukcije je temelj, obično 0,1 m veći od dimenzija donjeg dijela ruske peći. Ovdje, na dnu, nalazi se podpećje – slobodan prostor za pohranu žarača, hvataljki, lopatice i drugog pribora.

Glavnim se dijelom smatra gornilo – komora za kuhanje s otvorom (ušćem) na prednjoj strani. Ušće može imati pravokutni ili lučni oblik. Kroz njega se u gornilo ulaže gorivo (cijepana drva) i stavlja posuđe s hranom.

Za zidanje komore za kuhanje, a posebice za svod, odabire se najvatrostalnija, odabrana opeka. Debljina stijenki određuje koliko će se dugo toplina zadržati.

Tanke stijenke komore za kuhanje vrlo se brzo zagrijavaju, ali se i brzo hlade. Standardna debljina je 1 ili ¾ opeke. Prednja stijenka je tanja – ½ opeke, kao i pregrada ispred gornila.

U donjem dijelu komore za kuhanje nalazi se podište (pod), za koje je prikladna čvrsta glatka opeka. Često se polaže na suho, bez uporabe morta, na nasip od krupnozrnatog pijeska u koji se dodaje lomljeni kamen, šljunak ili razbijeno staklo. Podnica se postavlja s nagibom od 3-5 cm prema ušću.

Oblik svoda utječe na stupanj zagrijavanja i složenost zidanja.

Na primjer, polukružni svodovi slabo zagrijavaju pod i neravnomjerno reflektiraju plinove, no smatraju se lakšima za izgradnju vlastitim rukama.

Položeni svodovi teže se zidaju, za raspodjelu opterećenja potrebno je koristiti čelične spone. Međutim, kod takve konstrukcije pod se jače zagrijava.

Tehnologija zidanja svoda ruske peći može se razlikovati, ali često se slijedi sljedeće pravilo: zidaju ga istovremeno s obje strane i završavaju na sredini. U sredini se polaže ključna opeka, za čiji se premaz koristi glineni mort.

Komora za kuhanje oblikuje se tako da se gorivo može smjestiti blizu ušća – tada je izgaranje učinkovitije. Lonci i pladnjevi također se postavljaju na pod (podište) pokraj ušća.

Ako se peče kruh, tada se podište čisti – izgrabi se pepeo, a njegovi se ostaci pometu.

Do danas postoji način pečenja kruha bez pladnjeva i kalupa, kada se kruh stavi na posebnu lopatu lagano posutu brašnom, a zatim se "sadi u peć" – jednostavno se naglim pokretom zbaci na pod.

Izgradnja: priprema i zidanje

Kako biste se zaštitili od svih mogućih rizika povezanih s požarom, kao i od prigovora inspekcije za zaštitu od požara, preporučujemo da se pri izgradnji konstrukcije oslanjate na norme i odredbe navedene u zakonskoj dokumentaciji:

• SNiP 41-01-2003 – odjeljak o grijanju;
• SNiP 23-02-2003 – o toplinskoj zaštiti;
• SNiP 3-01-01-85 – opći građevinski propisi.

Materijali za gradnju peći također moraju odgovarati sigurnosnim normama i protupožarnim pravilima.

Odabir mjesta za zidanje

Tradicionalno se odabire takav položaj peći da ušće bude okrenuto prema prozoru i dobro osvijetljeno. Građevina se može nalaziti u središtu prostorije, uz zid ili u kutu.

Ako su zidovi drveni, potrebno ih je zaštititi nezapaljivim materijalom – primjerice, čeličnim pločama ili azbestnim pločama. Pritom se opeka mora nalaziti najmanje 0,2 m od njih.

Razmak između peći i zidova prostorije potreban je i za godišnji pregled koji se obvezno obavlja prije početka svake sezone grijanja.

Ponekad se građevina smješta u prostor između dviju prostorija. Za zaštitu zida ili pregrade može se primijeniti opeka debljine oko 0,2 m ili obloga od nezapaljivog materijala.

Središnji smještaj ruske peći omogućava povećanje površine grijanja: zagrijana konstrukcija može grijati dvije susjedne prostorije odjednom, primjerice kuhinju i spavaću sobu.

Može se koristiti i opcija kada veliko ložište izlazi u kuhinju, a malo u susjednu prostoriju. Ranije se to prakticiralo u kućama s pet zidova s 'ljetnom' izbom, u kojoj se loženje velike peći s ležajem u toploj sezoni nije koristilo.

Priprema alata i materijala

Pribor i alati za zidanje pripremaju se unaprijed kako se ne bi ometalo i jurilo za njima u najnepovolnijem trenutku.

Osnovni alat pećara:

Također mogu poslužiti visak i građevinski konac – za precizno poravnanje uglova i stijenki konstrukcije po vertikali, pravilo – za izravnavanje temelja, sklopivi čelični metar – za označavanje i poravnavanje. Radi sigurnosti preporučujemo nošenje zaštitne odjeće, udobne obuće i rukavica prije rada.

Materijali i njihova količina ovise o odabranom modelu peći – s grijaćim štitom, ležajem ili kuhinjskom pločom.

Tablica potrebnih materijala može izgledati ovako:

Posebnu pažnju treba obratiti na pećne uređaje izrađene od metala (čelika ili lijevanog željeza): vrata, rešetke, zaklopci, klizne ploče, preklopi, lijevano-željezne ploče.

Prednost lijevanog željeza nad čelikom je očita: ne hrđa, ne izgara, gotovo se ne deformira pod utjecajem visoke temperature, dugo zadržava toplinu.

Kad kupujete vrata i klizne ploče, provjerite da se prva zatvaraju glatko i čvrsto, a druge lako klize u platnu. Ranije su se dimenzije uređaja pokoravale standardima, na primjer, vrata za čišćenje imala su dimenzije 112x150 mm. Danas se može susresti oprema različitih oblika, duljina i širina.

Kako pripremiti mort?

Prema osnovnom materijalu, mortovi se dijele na glinene, cementne i vapnene.

Glineni mortovi smatraju se tradicionalnim i najprikladnijim za izradbu dijelova peći poput ložišta. Suvremeni sastavi obično pripadaju mješovitom (složenom) tipu te osim veziva uključuju i punila.

Pri označavanju, vezivna komponenta stoji na prvom mjestu, punilo na drugom, npr. 1:1 ili 1:2. Složeni mortovi označavaju se s tri dijela, npr. 1:2:6, pri čemu su na prvom mjestu dvije vezivne komponente, a posljednja je punilo. Oznaka cementnih mortova ovisi o oznaci upotrijebljenog cementa.

Gotov mort mora imati sljedeća svojstva:

• plastičnošću, pogodnom za nanošenje i raspodjelu;
• dovoljnom gustoćom za sprječavanje razlijevanja;
• normalne gustoće, ne mršavim i ne masnim.

Ovdje vrijede opća pravila: previše mršavi mortovi smatraju se slabima i kratkotrajnima, a masni nakon sušenja pucaju (daju pukotine).

Iskusni majstori imaju svoje tajne pripreme pećnih mortova, pri čemu se mnogi od njih drže tradicije i koriste uobičajeni, stoljećima provjereni sastav od gline i pijeska.

Najteže u pripremi glinenog morta je pronaći odgovarajuću vrstu gline. Ona mora biti masna kako bi sastav bio elastičan, pogodan za zidanje i stvaranje urednih, ravnih spojeva. Odabir pravih omjera ponekad traje godinama – to je još jedan razlog za rad pod vodstvom iskusnog majstora.

Početnici pak odabiru sastav morta iskustvenim putem. Najprije se glina prije miješanja čisti od stranih primjesa, zatim se na 24 sata moči u vodi.

Jednake porcije gline miješaju s različitim porcijama pijeska, formiraju pljosnate kuglice i puštaju ih da se suše 2-3 dana. Kasnije se za pripremu morta koriste omjeri koji su dali najmanje pukotina.

Kako bi se glinenoj masi dala odgovarajuća tekstura i homogenost, namakaju je, a zatim protrljavaju kroz mrežu s okom od 5 mm.

Prilikom izgradnje ložišta, umjesto pijeska, u vatrostalnu glinu treba dodati šamotni prah u omjeru 1:3 ili 1:4. Može se koristiti zidarski sastav pripremljen u tvorničkim uvjetima.

Za zidanje dimnjaka i dimovoda unutar kuće koristi se vapneno-cementna ili vapneno-pješčana smjesa. Kod izgradnje dimnjaka iznad krova koristi se cementni mort ili vapneno-cementni sastav.

Osnovna načela redoslijednog zidanja

Za izgradnju ruske peći preporučuje se korištenje punih vatrostalnih opeka bez pukotina i oštećenja. Debljina razmaka između susjednih redova ispunjenih mortom iznosi od 0,5 do 0,8 cm.

Različiti dijelovi peći mogu se zidati cijelom opekom postavljenom na rub ili položenom ravno, te u ½ (jednako širini) ili ¼ (jednako rubu) opeke.

Povezivanje kutova najčešće izgleda kao naizmjenično ispreplitanje dviju strana – 'žlice' (dugog ruba) i 'čepa' – kratkog ruba.

Predlažemo da se uz pomoć shema i opisa upoznate s rednim zidanjem ruske peći. Dimenzije predložene varijante su 1,45 x 1,28 m (odnosno 6 opeka u dužinu i 5 u širinu).

Shema ruske peći u presjeku u dva glavna položaja. Zidanje se izvodi u 32 reda, prvi je u razini poda, posljednji je ispred dimnjaka.

Temelj se postavlja u tlo, o kojem ovisi konstrukcija građevine. Na dubini od 12 cm od poda postavlja se dvoslojna hidroizolacija (npr. 2 komada hidroizolacijskog papira).

Sheme zidanja opekom u presjeku. Do razine poda postavljaju se dva reda opeka u ravnom položaju – to je gornji pokrov temelja.

Prvi sloj zidanja peći također se sastoji od opeka položenih ravno.

Redovi 1-4 postavljaju se prema dolje navedenim shemama, pri čemu će u 4. redu biti potrebno učvrstiti čelične trake i vratašca za puhalo (3 komada).

Red 5 razlikuje se postavljanjem rešetke za pepeo, koja je potrebna za uklanjanje pepela iz ložišta za kuhanje u prostor za puhalo. Ložište treba zidati samo od vatrostalne opeke.

Shema reda 5 i shema redova 6-11:

Redovi 6-11 postavljaju se prema istoj shemi s nekim razlikama:

Red 6 – postavljanje glavnih vrataca ložišta,

Red 10 – postavljanje vrataca za puhalo za malo ložište,

Red 11 – rešetka za pepeo za uklanjanje pepela iz malog ložišta.

Redovi 12-17 – dodatni montažni radovi:

Red 12 – vrataca malog ložišta,

13. red – kuhalište s 2 plamenika od lijevanog željeza (0,71 x 0,41 m), materijal – vatrostalna opeka i čelične trake za ojačanje. Nakon toga se postavljaju lučni otvori unutarnje, a zatim i vanjske komore za kuhanje,

15. red – vatrostalne opeke se postavljaju na rub, postavlja se vrata za komoru za kuhanje (0,45 x 0,45 s zasunom), ostale opeke se postavljaju ravno, izmjenjujući se s čeličnim trakama.

17. red – izrađuje se od opeka postavljenih ravno, zatim 5 redova – odvodna cijev, pri čemu se između posljednjeg reda i stropa postavlja list azbesta.

Sheme redova od 12 do 17 (3-3), od 17 do 22 (4-4), od 22 do 27 (5-5):

Iznad glavne konstrukcije peći prolazi dimnjak, izrađen od 5 opeka (položaj ravno). Radi čvrstoće povezuju se u preklop. Tako se dobije 32 reda.

Peć s bojlerom i ležajem

Osim najjednostavnije verzije s dva ložišta, vlastitim rukama se grade složene ruske peći s ležaljkom, bojlerom za zagrijavanje vode, s potpalom ili kaminom. Razmotrimo redoslijed popularnog rješenja koje se može primijeniti za samostalnu gradnju.

Redoslijed značajno pojednostavljuje polaganje, jer grafički prikaz i opis svakog reda pokazuje po čemu se prethodni red razlikuje od sljedećeg i koji su elementi potrebni u svim fazama.

Razmotrimo sheme za izgradnju ruske peći s kotlom, izrađene u računalnom programu.

1. red određuje položaj cijele konstrukcije; izrađuje se kao kontinuirani red od vatrostalne opeke postavljene ravno.

Prije polaganja potrebno je napraviti oznake, izgraditi temelj, postaviti sloj hidroizolacije. Bolje je prvo rasporediti sve elemente na suho kako bi se provjerile dimenzije peći.

2. red – početak gradnje odjeljaka.

Prvo se postavljaju opeke koje čine zidove peći, zatim red unutarnjih pregrada. Opeke treba polagati strogo prema nacrtu, mjereći svaki red libelom.

3. red – oblikovanje dvije komore: za čišćenje i za puhanje zraka.

Nasuprot komora postavljaju se vratašca od lijevanog željeza. Za fiksiranje se koristi žica koja se jednim krajem provuče kroz ušice na vratima, a drugim krajem polaže u fuge između opeka.

4. red – zatvaranje poda.

Jedna komora unutar konstrukcije – pod – zatvara se opekama postavljenim ravno. Na isti način se pokrivaju unutarnji kanali uz zidove.

5. red – rešetka.

Veliko ložište oprema se rešetkom ložišta, a u istoj fazi postavlja se još jedna vratašca – za malo ložište. Unutarnje zidanje izvodi se šamotnom opekom bez upotrebe morta.

6. red – spremnik za grijanje vode.

Spremnik pravokutnog oblika, izrađen od pocinčanog čelika i namijenjen za zagrijavanje vode, postavlja se sa strane, ali tako da mu pristup bude otvoren.

7. red – ojačanje bočne stijenke.

Stezanje stijenke izvodi se čeličnom trakom. Istovremeno se postavljaju vratašca za glavno ložište i rešetka za malo ložište. Razmaci u unutarnjem zidu povećavaju toplinsku predaju.

8. i 9. red – izvođenje kanala.

Izvodi se zidanje unutarnjih kanala strogo prema shemi i po razini. Ovdje se također postavlja još jedna vratašca – za malo ložište.

10. red – spajanje svodova glavnog i malog ložišta.

Ovdje se kontinuirano zida dno ložišta. Spremnik za grijanje vode potpuno se zatvara. Otvorenima ostaju samo otvori za prolaz zagrijanog zraka do pekaće komore.

11. red – ugradnja ploče za kuhanje.

Najbolje mjesto za montažu je na rubu prednje stijenke, iznad vratašca u obje ložišne komore. Za pričvršćivanje ploče prikladan je čelični kutnik 50*50 mm. U stražnjem dijelu – rešetka ložišta.

12-13. red – oblikovanje stijenki ploče za kuhanje.

U ovoj fazi počinje izgradnja dimovoda. Između dimnjaka i ložišta treba postaviti metalnu zaklopku koja po potrebi zatvara otvor.

14. red – ulaz u cijev.

Počinje oblikovanje kanala za odvod dima. Otvor u njega otvara se pomoću zaklopke postavljene okomito. Nastavlja se podizanje stijenki ložišta.

15. red – svod pekaće komore

Smjer zidanja se mijenja – ide na suženje kako bi se formirala i prekrila pekaća komora. Pojavljuju se obrisi dimovodne cijevi.

16. red – ojačanje stijenki.

Zidanje se izvodi po principu 15. reda, ali radi pouzdanosti konstrukcije u spojeve se umeću čelične ploče s blokirajućim elementima na krajevima.

17. red – ugradnja metalnih dijelova.

Stražnji zid se zateže metalnom trakom, svod komore za kuhanje dodatno se sužava, a iznad ploče za kuhanje postavljaju se čelični nosači za naknadno zidanje – kutnik i traka.

18. red – svod ložišta.

Za izradu lučne konstrukcije svoda koristi se ili predložak ili metalni okvir. Cigle se polažu na dugi rub – žlicom. Ploča za kuhanje se zatvara.

19. red – ojačanje unutarnje pregrade.

Za ojačanje se, kao i obično, koristi čelična pločica. Po obodu svoda postavljaju se zidovi koji će služiti kao rubovi za naknadno nasipanje.

20. red – nasipanje pijeskom.

Prostor iznad ložišta potpuno se nasipa čistim prosijanim pijeskom, koji se mora pažljivo izolirati. Nasipanje povećava toplinski kapacitet komore za pečenje kruha.

21. red – podloga ležajnice.

U stražnjem dijelu nabijeni pijesak i zidovi koji priliježu svodu potpuno se prekrivaju zidom – to je podloga buduće ležajnice, a sprijeda se sužava dimovod.

22. red – ugradnja metalnog dijela u dimnjak.

Kako bi se povećalo vrijeme zagrijavanja, zadržala toplina i omogućilo preusmjeravanje plinova, u dimnjak se ugrađuje metalni element s otvorom.

23. red – vrata dimnjaka.

Za čišćenje dimnjaka potreban je poseban otvor koji se zatvara vratima, a ona se učvršćuju žicom. Nastavlja se izvođenje dimovoda.

24. red – montaža zaklopke.

Zaklopka je potrebna za regulaciju propuha i u ložištu i u ložištima. Prvo se postavlja traka po kojoj se pomiče, a zatim i sama zaklopka.

25-26. red – sužavanje zida.

Dva reda postavljaju se gotovo isto, glavni cilj je prekriti prostor iznad ugrađenog ventila i oblikovati gornji dio peći.

27-29 red – spoj prijelazne cijevi i dimnjaka.

Zidanje glavnih dijelova je završeno, nastavlja se izgradnja dimnjaka do razine protupožarnog presjeka. Dio dimnjaka koji prolazi kroz strop ojačava se cementnim mortom, a ne glinenim.

Dimnjak se izvodi kroz tavan na krov, tamo se postavlja vidra i hidroizolira okolno područje kako ne bi bilo razmaka između cijevi i krovnog materijala.

Glavno je pri gradnji pridržavati se redoslijeda zidanja ruske peći i paziti na kvalitetu upotrijebljenih materijala.

Preporuke pećara za korištenje

Učinkovitost izgaranja goriva i opće stanje peći ovise o poštivanju pravila rada, kojih se treba pridržavati ne povremeno, već redovito.

Opeka, kao i mort, spada u 'žive' materijale koji se s vremenom zbog temperaturnih razlika mogu deformirati. Stoga će biti potrebno ne samo čistiti, već i popravljati pukotine kako ne bi nastajao kondenzat i toplinski kapacitet konstrukcije ne bi opao.

To se događa vrlo jednostavno, evo primjera: oko ventila je s vremenom nastao razmak širine samo 2 mm. Ispada da u jednom satu propušta čak 15 m³ zraka zagrijanog na temperaturu od 90-100 °C, odnosno otprilike 10 % ukupne topline koja izlazi iz peći.

Gubici topline povećavaju se do 40 % ako se jednostavno otvore vrata, i za 20-25 % ako se zrak dovodi kroz podpuhalo.

Popravak i čišćenje peći obavlja se jednom godišnje, prije sezone grijanja. Ali dimnjaci zahtijevaju čišćenje puno češće – otprilike 2-3 puta u sezoni. Prije početka loženja uklanja se pepeo s rešetke ložišta kako bi se osigurao slobodan pristup zraka za učinkovito izgaranje.

Gorivo se priprema unaprijed jer cijepanice moraju osušiti. Zato ih se slaže u drvarnice pod nadstrešnicom i ostavlja minimalno godinu dana. Mokra drva se ne preporučuje koristiti jer isparavajuća vlaga taloži se na stjenkama i miješa s čađom.

Bolje je ako drva budu iste duljine i debljine ne veće od 10 cm. Tako će izgorjeti jednako brzo i ravnomjerno, što je važno za zagrijavanje opeka.

Obično proces loženja traje od 1,5 do 2 sata.

Drva se slažu u ložištu u redove ili u križni slog, s malim razmakom između cijepanica. Važno je da izgore istovremeno, jer će tada biti veća vrućina.

Dugo loženje peći radi pojačanog zagrijavanja ne preporučuje se. To može izazvati pojavu pukotina, zbog čega će biti potreban prvo kozmetički, a zatim i kapitalni popravak – ponovno zidanje.

Za loženje se obično koriste lako zapaljivi materijali: iverje, papir, strugotine. Prije loženja otvaraju se sve zaklopke, zasun i vrata.

Čim se drva zapale, ložište se zatvara, a otvor za zrak (podduv) otvara. Propuh se regulira položajem zasuna ili čepa.

Još nekoliko korisnih preporuka:

• Jarko crveni plamen i crni dim ukazuju na nedostatak zraka – dotok je potrebno povećati.
• Bijeli plamen i tutnjava u dimnjaku označavaju višak zraka – bolje je malo pritvoriti otvor za zrak.
• Cjepanice se smiju pomicati tek nakon što temeljito izgore i stvore praznine koje propuštaju zrak.
• Žeravice se guraju u sredinu užarenog ugljena kako bi brže izgorjele.
• Čim ugljen prestane gorjeti plavim plamenom, raspoređuje se po podlozi (ognjištu), primaknuvši ga bliže otvoru.
• Radi zaštite od ugljičnog monoksida, dimnjak se još 10 minuta ne zatvara kako bi se spriječilo prodiranje ugljičnog monoksida u prostoriju.

Ako se peć loži kamenim ugljenom, preporučuje se ipak potpaliti je drvima.

Prilikom oblaganja vanjskih zidova, imajte na umu da lijepa obloga može djelomično smanjiti dotok topline u prostoriju.

Zaključci i koristan video na temu

Video prikaz ruske peći s redoslijedom zidanja:

Proces rastavljanja stare i izgradnje nove peći:

Jedna od varijanti ruske peći s redoslijedom zidanja:

Ako se ruska peć pravilno izgradi, može se dobiti istovremeno i gotovo 'vječni' uređaj za grijanje i izvrsna kuhinjska oprema za pripremu hrane. Međutim, za to uređaj mora u potpunosti odgovarati redoslijedu zidanja, a tehnologija polaganja opeke i miješanja žbuke – općeprihvaćenim normama.

A prije izrade projekta ruske peći, bolje je konzultirati se s kvalificiranim pećarima.

Pišite, molimo, komentare u bloku ispod. Ispričajte kako ste gradili rusku peć u svojoj vikendici ili u seoskoj kući. Postavljajte pitanja, dijelite informacije korisne za posjetitelje zainteresirane za temu, postavljajte tematske fotografije.