Čemu služi donja ladica u plinskom štednjaku: načini primjene plitice za posuđe

Za pripremu hrane svi koristimo štednjake. Većina ih je opremljena pećnicom ispod koje se nalazi prostrana niša. Mnogi će bez sumnje odmah reći čemu služi donja ladica u plinskom štednjaku – to je zgodno mjesto za odlaganje tava, aparata za pečenje pelmena i plehova.

No ispostavlja se da to nisu sve njegove moguće funkcije. Kako se još može koristiti ladica?

Reći ćemo vam sve o pliticama za plinske štednjake, o tome kakve su, kako ih racionalno koristiti i čemu su izvorno namijenjene.

Čemu služi plitica za posuđe?

Ispod pećnice većine štednjaka nalazi se otvoriva ili izvlačna ladica. Zove se podpećni pretinac. Neki pogrešno smatraju da mu je svrha izolacija vrućeg dna pećnice od podne obloge, ali ta opcija zapravo nije točna, iako bi se logički zaista moglo tako pomisliti.

Mišljenja ostalih ljudi su podijeljena. Jedni pretpostavljaju da je ladica namijenjena za pohranu posuđa, drugi tvrde da je za zagrijavanje hrane.

Za pohranu kuhinjskog pribora plitica je gotovo savršena. Skrivena je od pogleda i lako može primiti nekoliko tava za koje u kuhinjskom namještaju često ima malo mjesta. Uzeti posuđe iz nje također je zgodno i nećete morati daleko odlaziti od štednjaka.

Plinski štednjak Lysva GP 400 MS-2 također ima u konstrukciji donju nišu označenu kao pomoćni ormarić. U uputama je navedeno da je to mjesto za pohranu kuhinjskog pribora.

Ova verzija nije neosnovana jer, pogledavši upute za neke plinske štednjake, nalazimo crtež uređaja gdje je taj dio označen kao «izvlačni pomoćni ormarić».

Pritom su u prodaji štednjaci čija je plitica opremljena dodatnim umetcima u ladice, ne ostavljajući sumnju u njihovu namjenu za pohranu posuđa.

Vrijedi li ovime zaključiti temu, jer je valjda razjašnjeno čemu služi ladica ispod pećnice plinskog štednjaka? Nipošto. Ispostavlja se da i pristaše druge teorije imaju opravdanja smatrati svoje mišljenje ispravnim.

Opet, obratimo se uputama. Na mnogim štednjacima odjeljak je označen kao toplinski ormarić i detaljno je navedeno u preporučenoj literaturi da se može koristiti za održavanje jela toplim tijekom rada pećnice.

Istina, malo tko koristi ovu funkciju, potrošači smatraju da je ladica malo prikladna za održavanje hrane toplom zbog velikih razmaka i neugodnosti korištenja, iako će oni koji ne znaju za tu mogućnost štednjaka, protivnici mikrovalnih pećnica, vijest zasigurno dočekati s oduševljenjem.

Mišljenja korisnika su se opet podijelila. Netko kaže da ormarić suši jela, a netko je oduševljen i tvrdi da je funkcija pojednostavila organizaciju serviranja toplih jela na gozbama.

Posuda se zagrijava i dugo hladi. Jela koja se u njoj nalaze ostaju svježa i ravnomjerno se zagrijavaju, održavajući toplu temperaturu sve dok je metalni umetak zadržava.

U svakom slučaju, detaljno pogledajmo kako to radi. Kada je pećnica uključena, vrući zrak iz nje prodire u posudu i zagrijava njezine metalne stijenke. Tako se i ono što se nalazi unutar nje stalno podgrijava.

Na primjer, pripremate krumpir kao prilog, a uz njega pečete ribu u foliji. Puno je ugodnije jesti cijelo jelo toplo, a ne ledeni krumpir s vrućom ribom. Jednostavno stavite krumpir u ladicu, a dok je drugi sastojak gotov, izvadite i poslužite sve na stol.

Istina, ovdje valja spomenuti i to da je u nekim pećnicama predviđeno ispuštanje kondenzata u posebne posude, stoga prije nego što stavite hranu u ladicu za zagrijavanje, ne zaboravite je izvaditi i izliti nakupljenu tekućinu.

Dakle, otkrili smo da se donja ladica pećnice može koristiti ovisno o modelu:

• za pohranu posuđa;
• za podgrijavanje jela;
• za oboje istovremeno.

Ali to je daleko od svega što trebate znati pri njegovom korištenju.

Sigurnosne mjere pri korištenju plitice

Nikad ne zaboravite da se posuda nalazi ispod pećnice, koja može raditi u trenutku kada želite pogledati u posudu. Za takve slučajeve uvijek držite u blizini rukavice ili kuhinjske krpe koje će zaštititi vaše ruke od opeklina.

Pećnica se zagrijava na puno veću temperaturu od donjeg odjeljka, međutim čak i pri njegovom korištenju obavezno koristite zaštitu za ruke – rukavice ili držače. Od kondenzata i vrućeg zraka možete dobiti opekline ruku.

Ako podgrijavate hranu u ladici, otvorite je u potpunosti kako bi vađenje vrućeg jela bilo udobnije i sigurnije.

Iz pećnice u donju ladicu dolazi velika količina vrućeg zraka, osim ako nije drugačije predviđeno posebnom konstrukcijom i izolacijom. To jest, ako je ladica namijenjena upravo za podgrijavanje hrane, a vi u nju želite staviti tave ili nešto drugo, imajte na umu da se stvar može oštetiti ili zapaliti.

U ormarić ispod pećnice s pristupom visokim temperaturama ne smije se stavljati i odlagati:

• brzo kvarljive namirnice i jela, ako se neće koristiti u skorije vrijeme;
• salvete, papir, tekstilne ručnike;
• plastične vrećice;
• zapaljive tekućine i sprejevi;
• kemikalije;
• predmeti koji pri zagrijavanju ispuštaju toksine, također posuđe premazano netermostabilnim lakom, PVC spremnici koji nisu namijenjeni za vruća jela.

I ostale stvari, kao i namirnice koje se mogu pokvariti ili naštetiti zdravlju prilikom zagrijavanja.

Zanimljiva činjenica: u engleskoj verziji uputa za neke modele plinskih štednjaka navodi se da se u ladici ne smiju sušiti odjeća, dok se u ruskoj verziji to ne spominje.

Što se smije, a što ne smije staviti u pliticu?

Ali čemu zapravo služi ladica ispod plinskog štednjaka? U ladicu se može staviti posuđe koje ne podliježe dugotrajnom djelovanju visokih temperatura – pelmenice, tave, bat za meso, limovi za pečenje i tako dalje.

Donja ladica ispod pećnice može se koristiti za posuđe, no izbjegavajte u njoj držati predmete koji nisu otporni na toplinu, uključujući drvene.

Pa naravno, ne zaboravimo na hranu. Može se zagrijavati:

• pizzu;
• priloge;
• plov;
• pečenje;
• juhe;
• pečeno meso/ribu.

Pritom vodite računa o vremenu zadržavanja jela u ladici kako se ne bi osušila ili pokvarila.

Vrste podpećnih plitica i njihove funkcije

Već smo utvrdili da niše mogu biti stacionarne s otvarajućim vratima ili kao zasebni, najčešće izvlačni element štednjaka. U pravilu, jeftiniji modeli štednjaka opremljeni su stacionarnim nišama. Nema posebnih varijanti, stoga se nećemo zadržavati na njima. No modularne ladice mogu biti različite.

Izvlačni modeli imaju ugradivi tip opreme. Tako mogu biti u tandemu s uređajem u tvorničkoj montaži i upravo je ta varijanta obično univerzalna za obje vrste korištenja ormarića. Prilikom odabira ove varijante pregledajte nišu na nepropusnost i jednostavnost pranja.

Modul kuhinjskog elementa poseban je dio kuhinjskog namještaja u koji se ugrađuje štednjak. Bez obzira na to ima li štednjak ladicu ili ne, tehnički ćete imati dodatni ormarić za odlaganje posuđa ispod uređaja. No on, naravno, neće zagrijavati hranu jer je obično izrađen od MDF-a koji sprječava prodor visokih temperatura u kutiju.

Ugradbeni kuhinjski elementi mogu biti opremljeni posebnim odjeljkom za štednjak s ladicama za odlaganje posuđa koje može zatrebati tijekom pripreme hrane. Pritom uopće nije potrebno imati pećnicu.

I još jedna varijanta, također za odlaganje kuhinjskog pribora – zasebna ladica s postoljem koja se može naručiti ili napraviti samostalno. Modul obično ima vlagootpornu prevlaku i može biti opremljen dodatnim spremnicima za odlaganje raznih sitnica koje nisu često potrebne tijekom pripreme hrane.

Ni za zagrijavanje hrane nije prikladan, ali kao i u drugom slučaju, u njemu se ne mogu samo odlagati posuđe, već i salvete, ručnici, dokumenti za kuhinjske uređaje, a osim toga, njegova boja i tekstura mogu se uskladiti s cjelokupnim dizajnerskim konceptom.

Nismo uključili još jednu funkciju pladnja ispod ploče za kuhanje – ormarić za sušenje, jer je ona dostupna samo kod nekoliko modela, a kao pomoćna ladica taj se odjeljak više ne smatra.

Kod nekih modela ploča za kuhanje, prostor ispod pećnice zauzima posebna niša koja se naziva – ormarić za sušenje. Istina, takvi modeli ploča nisu osobito popularni.

Namjena funkcije je jasna: ako trebate pripremiti suho voće, osušiti gljive ili dvopek, jednostavno ih stavite na posebni pladanj i sušite tijekom rada pećnice.

Posebno je učinkovit način ako je pladanj opremljen posebnim ventilatorom.

Zaključci i koristan video na temu

Video. Čemu služi pladanj ispod pećnice – jedna od mogućnosti:

Dakle, otkrili smo zašto je na plinskoj ploči za kuhanje predviđena donja ladica. To je i funkcionalno mjesto za pohranu i praktično zagrijavanje hrane bez upotrebe mikrovalne pećnice.

A kako vi koristite ovaj pladanj? Možda imate svoje zanimljive ideje? Podijelite svoje savjete u komentarima i postavljajte pitanja o temi članka.